3. Februar, 2012

à la carte

Tagesmenu

antipasti
le insalate Grüner Salat 10 | Gemischer Salat 12

affettati misti e focaccina calda Prosciutto, Bresaola & Salame mit warmer Focaccia 21

carpaccio di polipo con vinaigrette mediterranea Oktopus-Carpaccio mit Kräutern-Vinaigrette 18

sardine e calamaretti freschi grigliati Frische Sardinen & Calamaretti vom Grill 18

Gamberi Saltati con aglio, olio e peperoncino su insalata Sautierte Riesencrevetten auf Salat 23

primi piatti
Maltagliati fatti in casa con porro
pomodorini e basilico
Hausg. Pasta aus Hartweizen mit Lauch, Cherrytomaten
& Baslikum
27

gnocchetti di ricotta e grana freschi al sugo Hausg. Ricotta-Granakäse-Gnocchi mit Tomatensugo 26

paglia e fieno con gamberoni e pomodorini Tagliatelle mit Riesencrevetten & Pachino-Tomaten 32

linguine al tonno bianco, capperi e olive Pasta mit weissem Thon, Kapern & schwarze Oliven 27

risotto con zucca e gamberoni grigliati Carnaroli-Risotto mit Kürbis & grillierten Riesencrevetten 32

secondi
ossbuco di vitello con risotto alla milanese Kalbshaxe (CH) mit Safran-Carnaroli-Risotto 35

filetto di agnello ai ferri con jus di erbette
verdure e patate gratinate
Lammfilet (NZ) vom Grill mit Kräuterjus
Gemüse & Kartoffelgratin 39


galletto ruspante al forno con verdure
e patate arrosto
Knusprigen Mischtkratzerli (F) mit Gemüse & Ofenkartoffeln 35

calamari ripieni al forno con sughetto
ai frutti di mare
Gefüllte Tintenfische aus dem Ofen 32 - als Vorspeise 18

orata arrosto all'odore di limone
con verdure e patate
Ganze Goldbrasse aus dem Ofen mit Zitrone, Kräutern
Gemüse & Kartoffeln
37

dolci
La vera Crème Brûlée al grand marnier Crème Brûlée 8

profiterole con stracciatella e cioccolato Windbeutel mit Stracciatellaglacé 9

cantuccini fatti in casa e passito di noto Hausg. Cantucci & Dessertwein aus Sizilien 12

sorbetti fatti da noi Hausg. Quitten, Himbeeren, Erdbeeren
oder Zwetschgen per Kugel
5

scelta di formaggi Käseauswahl 12

zuppa di verdure con crostini di focaccia
Gemüsesuppe mit Focaccia-Croûtons

Menu I tortelloni di spinaci e ricotta al pesto di rucola Spinat-ortellonimit Rucola-Pesto
Salat
23

Menu II ossobuco di vitello e risotto alla mlanese
Kalbsossobuco mit Safran-Risotto
salat
26

menu III filetti di agnello ai ferri
jus di erbette
e gratin di patate
Lammfilets vom Grill mit Kräuterjus
Kartoffel-Lauchgratin & Salat
29

dolce dolce con crema
Cröme-Schnitte
e inoltre ...
caprino caldo
e funghetti sott'olio
Warme Ziegenkäse & eingelegten Pilzen auf Focaccia 13

bruschette di fegatino
di pollo al vin santo
Geröstete Brotscheiben
mit Hühnerleber & Vin Santo
15

melanzana al forno
ripiena di trito di manzo
e erbette con patate
al forno
Gefüllte Aubergine
mit Rindfleisch (CH) aus dem Ofen Rosmarinkartoffeln & Salat 29


la testina di vitello
con salsa verde
e patate al forno
Kalbskopf mit Kräutervinaigrette 28
als Vorspeise ohne Kartoffeln 19


trippa alla moda del Mägd Kutteln mit Gemüse, Tomaten
& Ofen-Kartoffeln
28

coda di bue
"alla vaccinara"
Geschmortes Ochsenschwanz
nach römischer Art
28