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Bestellen Sie Mägdligerichte der Abendkarte telefonisch von 14 bis 18 Uhr unter 061 281 50 10 und ab 17 Uhr können Sie die Dinnerbox im Restaurant an der St. Johanns-Vorstadt 29 abholen.

Im Mägdli Take Away sind Vor- und Nachspeisen jeweils 5 Franken, Hauptgänge jeweils 10 Franken günstiger.

Die Lunchbox können Sie auch ohne Vorbestellung von Dienstag bis Freitag von 12 bis 14 Uhr bei uns abholen.

pranzo di venerdì 15 marzo 2024

Zuppa

di sedano
Selleriecrémesuppe

menu I

Parmigiana di melanzane & linguine al sugo
insalata mista
VEGI – Aubergine-Sandwich mit Pasta & Sugo
Salat  26
Mägdli Takeaway 18

menu II

” Basler Salm “
insalata mista
Lachstranche, Weissweissauce, Peterslienkartoffeln
Salat  30
Mägdli Takeaway 21

menu III

Filetti di agnello ai ferri, salsa di erbe
gratin di patate & porro,
insalata mista
Lammfilets (NZ)vom Grill, Kräutersauce, Kartoffel-Lauchgratin
Salat  34
Mägdli Takeaway 23

dolce

Gelato alla Stracciatella
Stracciatellaglacé

antipasti

La insalata
Wintersalate & Focaccia 12

Burratina, pomodori & basilico
Frischer Käse aus Apulien, Tomaten & Basilikum 16

Insalata di polpo fatto in casa
Hausg. Oktopussalat. 19

Il vero Vitel Tonné
Kalbsschulter niedergart, hausg Thonsauce 19

Prosciutto di Parma DOP 18 mesi
Parmaschinken 21

primi di pasta

(oder kleine Portion als Vorspeise)

“ La Parmigiana di melanzane “
VEGI – Aubergine-Auflauf. 25

Tagliatelle fatte in casa, funghi misti & erbe
VEGI – Hausg. Eier-Tagliatelle, frischen Mischpilzen, Sugo & Kräutern. 25

Mezzelune di zucca al burro & salvia
VEGI – Hausg. Kürbis-Ravioli mit Butter & Salbei. 27

Gnocchetti di patate fatti in casa al sugo & basilico fresco
VEGI – Hausg. Kartoffel-Gnocchi, Tomaten & frischem Basilkum. 25

Rosette di sfoglia fatta in casa, spinaci, ricotta & Mortadella Hausg. Teigroulade mit Spinat-Ricotta-Mortadellafüllung 27
VEGI – ohne Mortadella

Pappardelle di casa al ragù di salsiccia & finocchietto
Hausg. Eier-Pappardelle, Salsicciasa, & wildem Fenchel 30

secondi di carne & pesce

Involtini di maiale alla Romana & tagliatelle fresche
Schweins-Involtini mit Kräuter-Pecorinofüllung, hausg. Eier-Tagliatelle 31

Ossobuco di vitello & risotto allo Zafferano
Kalbhaxe geschmort mit Wintergemüse, Safranrisotto. 37

Filetti di agnello ai ferri, salsa di erbe
verdure arrosto, gratin di patate & porro

Lammfilets vom Grill. Kräuterjus, Ofengemüse
Kartoffel-Lauch-Gratin 40

Calamari ripieni, sughetto di moscardini, patate arrosto
Gefüllte Tintenfische, Baby Oktopussauce & Ofenkartoffeln 34
als Vorspeise ohne Kartoffeln 19

Branzino intero al forno con erbe & limone
verdure arrosto & patate
Wolfbarsch (Mittelmeer) aus dem Ofen mit Gemüse & Kartoffeln. 35

classici del mägd

Trippa alla moda del Mägd
Rindskutteln (CH) geschmort mit Gemüse & Tomaten
Rosmarinkartoffeln  29
als Vorspeise ohne Kartoffeln  18

Testina & lingua di vitello, salsa verde
Kalbskopf & Züngli (CH) Kräuter-Vinaigrette
Rosmarinkartoffeln  29
als Vorspeise ohne Kartoffeln  18

Coda di bue alla Vaccinara
Ochsenschwanz (CH) nach römischer Art
Rosmarinkartoffeln  32

 

I nostri dolci

Sorbetti  5

Pesca – Pfirsich
Ciliegie – Kirschen aus der Region
Prugna  – Zwetschgen aus der Region

«Affogato»
Fior di Latte & Espresso  8

Semifreddo di mandorle, pistacchi & amaretti
Hausg. Mandel-Pistazien-Amaretti-Parfait  9

Profiterole & Stracciatella
Hausg. Windbeutel mit Stracciatellaglacé & Schoggisauce  10

Cantucci fatti in casa & Vinsanto del Chianti
Hausg. Cantucci & 1 Glas Vinsanto  12

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Vino Febbraio 2024

bianchi

Apriori AOC ’21   59
Vinigma
Humagne Blanche, Petite Arvine – Valais

Yvorne Grand Cru Clos du Rocher ’20   55
Obrist
Chasselas – Waadt

My Time IGT ’18   57
Scarbolo
Chardonnay, Friulano, Sauvignon Blanc – Friuli

Roero Arneis Trinità DOCG ’20   55
Malvirà
Arneis – Piemonte

Chiaraluna Maremma Toscana DOC ’21  59
Muralia
Viogner BIO – Toscana

Cervaro della Sala IGT ’19  79
Antinori
Grechetto & Chardonnay – Umbria

Fiano di Avellino IGT ’18   49
Pietracupa
Fiano – Campania

Serra Ferdinandea DOC ’20   61
Planeta
Grillo & Sauvignon Blanc – Sicilia

 

rossi

Uf dr Muur AOC ’18   59
Tschäpperli
Syrah, Pinot Noir & Diolinoir – CH-Baselland

Aspermont AOC ’19   59
Vinigma
Pinot Noir – CH-Baselstadt

Sottoroccia DOC ’20   49
Tenuta San Giorgio
Merlot & Cabenet Franc – CH-Ticino

Bella Stasera DOC ’18   51
Urs Hauser
Merlot – CH-Ticino

Cornalin AOC ’19   59
Cave Biber
Cornalin – CH-Valais

Laurin DOC ’20   51
Girlan
Lagrein & Merlot – Trentino

Schioppettino di Prepotto IGP ’19   59
Vigna Lenuzza
Schioppettino – Friuli

Refosco del Peduncolo DOP ’20   49
Tunella
Refosco – Friuli

«Campo Lèon»
Amarone della Valpolicella ’14
  85
Latium Morini
Corvina, Rondinella & Oseleta – Veneto

Il vino del PrevostoValtellina DOCG ’20   49
Rupi del Nebbiolo
Nebbiolo – Lombardia

Sforzato di Valtellina
Roncho del Picchio DOCG ’13
  89
Sandro Fay
Nebbiolo – Lombardia

Vigna Tecc DOCG ’17   51
Poderi Luigi Einaudi
Dolcetto – Piemonte

Barbera d ’Alba DOC Superiore ’18  59
Matteo Correggia
Barbera – Piemonte

Springhitt DOC ’20  49
Az. Ag. Cà da l`Era
Nebbiolo – Piemonte

Langhe Rosso Edizione Donati DOC ’19  65
Cascina Ballarin
Nebbiolo & Barbera – Piemonte

Barolo Serralunga d’Alba DOCG '18  71
Giovanni Rosso
Nebbiolo – Piemonte

Rosso di Montalcino DOC ’19   51
Siro Pacenti
Sangiovese – Toscana

Chianti Classico BIO Lamole DOCG  ’18   48
I Fabbri
Sangiovese – Toscana

Chianti Classico Colle Bereto DOCG  ’18  61
Colle Bereto
Sangiovese– Toscana

Chianti Classico Prunaio DOCG  ’16   71
Viticcio
Sangiovese Grosso– Toscana

Da.Di IGT BIO ’19   49
Avignonesi
Sangiovese – Toscana

Ottantadue DOC ’19   69
Carnasciale
Sangiovese – Toscana

Il Torriano Chianti» Classico La Sala
Gran Selezione DOCG ’15
  95
Az. Ag. Il Torriano
Sangiovese – Toscana

In Violas Cortona DOC ’17   59
Terre del Poliziano
Merlot – Toscana

I Campacci IGT ’19   59
Tenuta di Trecciano
Merlot – Toscana

Nicolaio DOC Maremma ’18   69
Grillesino
Cabernet Sauvignon – Toscana

Selvoso DOC Maremma ’16   69
Poggio Cagnano
Ciliegiolo, Sangiovese & Merlot – Toscana

Il Carnasciale IGT ’19   79
Il Carnasciale
Caberlot – Toscana

Daniello IGT ’17   79
Tenuta di Trecciano
Cabernet Sauvignon, Cab. Franc
& Syrah – Toscana

Carmignano Poggilarca DOCG ’16   59
Tenuta di Artimino
Sangiovese,Cabernet Sauvignon & Merlot – Toscana

Le Sentinelle DOCG Riserva  ’19   55
Mantellassi
Sangiovese & Alicante – Toscana

Rosso Piceno DOC ’18   49
Boccadigabbia
Sangiovese & Montepulciano – Marche

Spelt DOC Riserva ’17   49
La Valentina
Montepulciano – Abruzzo

Bellovedere Terre dei Vestini
DOC Riserva  ’16
  79
La Valentina
Montepulciano – Abruzzo

Biberius DOC ’16   49
Cantine Salvatore
Montepulciano – Molise

Ti.A.Mo DOC ’18   55
Az. Ag. Salvatore
Tintilia, Aglianico & Montepulciano – Molise

Irpinia Aglianico DOC ’17   48
Cantine di Marzo
Aglianico – Campania

Sabbie di Sopra il Bosco IGT ’15   79
Nanni-Copè
Pallagrello, Aglianico & Casavecchia – Campania

Titolo DOC ’15   69
Elena Fucci
Aglianico del Vulture – Basilicata

Rosso delle Rose DOC BIO ’18   51
Masseria del Feudo
Nero d’Avola – Sicilia

Mille e una Notte DOC ’18   95
Donnafugata
Nero d’Avola, Petit Verdot & Syrah – Sicilia

Sartiu DOC ’19   49
Giuseppe Sedilesu
Cannonau – Sardegna

Àina Riserva DOC ’15   55
Cantina Calasetta
Carignano del Sulcis – Sardegna

Buio Buio Riserva DOC ’17   59
Cantina Mesa
Carignano del Sulcis – Sardegna

Cayenna Isola dei Nuraghi IGT ’14   119
Tenuta Asinara
Cabernet Sauvignon & Merlot – Sardegna

 

Vini sfusi
Offene Weine

bollicine

Prosecco Superiore Brut
«Vigna del Cuc»
  dl 8
Col Sandago
Glera – Veneto

Franciacorta Brut Cuvèe Prestige
DOCG S.A.
  dl 11
Cà del Bosco
Chardonnay, Pinot Nero & Pinot Bianco – Veneto

 

bianchi

Albo IGT ’21   dl 7.50
Colle Bereto
Chardonnay & Vermentino – Toscana

Demà DOC ’21  dl 7
Cala Seta
Vermentino – Sardegna

 

rossi

Rosso dei Notri IGT ’21   dl 7
Az. Agr. Tua Rita
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah
Toscana

Amaranta di Ulisse DOP ’19   dl 7
Tenuta Ulisse
Montepulciano – Abruzzo

Restaurant zur Maegd  |  St. Johanns-Vorstadt 29  |  CH-4056 Basel
Telefon 061 281 50 10  |  Fax 061 281 50 13  |  info@zurmaegd.ch

Öffnungszeiten  |  Dienstag bis Freitag von 11–14 Uhr & 18-24 Uhr  |  Samstag 18-24 Uhr
Warme Küche  |  mittags 12–14 Uhr  |  abends 18–22 Uhr
Sonntag und Montag geschlossen

Bitte verwenden Sie das Kontaktformular nicht für Reservationen!
Sie möchten reservieren? Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

Kontaktformular

 

Am Freitag, dem 1. März im Saal der Mägd:

Canto Sem Fronteiras

Beruf: Räuber – Ladrão – Outlaw

VERMITTELN&GENIESSEN

Geschätzter Gast

Herzlichen Dank dass Sie mich bei der Wohnungssuche unterstützen!

Um die Kommunikation zu Vereinfachen, haben wir ein kleines Formunlar für Sie entworfen. Die eingegebenen Daten dienen ausschliesslich der Wohnungssuche und werden nach Abschluss gelöscht.

Die Gewinner des Abendessens für 10 Personen werden persönlich benachrichtigt.

VERMITTLER*IN

MIETOBJEKT

KONTAKTPERSON MIETOBJEKT